Quy trình sản xuất tương ớt đạt chuẩn, an toàn
Bạn có bao giờ câu hỏi một chai tương ớt bán ngoài siêu thị, tạp hóa,… được sản xuất như thế nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết các công đoạn trong quy trình sản xuất tương ớt đạt chuẩn được sản xuất như thế nào nhé. Những thành phần chính có trong tương ớt Tương ớt có thành phần khá đơn giản bao gồm ớt tươi, gia vị, chất ổn định, nước. Trong đó: Ớt tươi: Đây là thành phần chính trong tương ớt chiếm tới 30 – 70% tùy vào từng loại tương ớt và công thức của mỗi đại lý phân phối. Bên cạnh đó, một số doanh nghiệp sản xuất máy đóng gói sử dụng ớt khô, ớt bột Gia vị: Bình thường những loại gia vị phổ biến đều có trong những loại tương ớt đó là: Đường, muối iot, tỏi, cà chua cô đặc, dấm. Một số gia vị khác tùy thuộc vào mỗi thương hiệu kinh doanh sẽ có công thức riêng. Chất bình ổn (phụ gia trong tương ớt): Chất vững bền hỗ trợ cho tương ớt có độ sánh hoàn chỉnh, màu tươi & thiên nhiên, thời gian tiến hành bảo quản lâu dài hơn Các bước trong quy trình sản xuất tương ớt chuẩn Bước 1: ...